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Bleu du Vercors-Sassenage

Semi-soft blue cheese made from cow's milk, from Rhône-Alpes, France

Source: Wikipedia

Bleu du Vercors-Sassenage
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Recipes

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What is Bleu du Vercors-Sassenage? A Monastic Legacy in Cheesemaking - Cheese Origin

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Bleu du Vercors-Sassenage | Local Cheese From Sassenage, France | TasteAtlas

What is Bleu du Vercors-Sassenage? Bleu du Vercors-Sassenage is a blue cheese made from a mix of warm, raw fresh milk and last evening's cow's milk, with a white moldy rind that may become orange due to yeast and bacteria. It has been produced in the...
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Accueil - Aop Bleu du Vercors-Sassenage

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